SANDUÍCHE DE CARNE LOUCA

Simplesmente, irresistível!

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123 Kcal

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 kg de lagarto
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de vinagre
2 cebolas fatiadas
1 xicara de chá de tomates cereja cortados ao meio
½ xícara de chá de azeitona verde picada
2 colheres de sopa de salsa picada
½ xícara de chá de molho de tomate
16 minipães franceses integrais

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça metade do azeite e doure a carne. Junte a cebola, o alho, o louro, o sal e o vinagre. Cubra com água o suficiente para cozinhar. Tempere a panela, deixe pegar pressão e cozinhar por cerca de 40 minutos. Retire a carne, desfie e reserve. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue as cebolas e os tomates. Junte a azeitona e a salsa e o molho de tomate. Junte a carne e esquente bem. Sirva com os pães.

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