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SALADA DE CUSCUZ MARROQUINO

Salada de cuscuz marroquino

Aprecie um prato leve e que satisfaz!


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Ingredientes

250g de cuscuz marroquino
100ml de caldo de legumes
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 colher de sopa de água
60g de damascos cortados ao meio
1 cebola processada
30ml de suco de laranja
1 colher de sopa de vinagre
1 alho processado
½ xícara de chá de azeite
1 colher de sopa de mel

Modo de preparo

Hidrate o cuscuz no caldo de legumes morno. Em um recipiente, misture todos os ingredientes da salada. Reserve. No liquidificador, faça o molho, juntando o suco de laranja, o vinagre, o alho, o azeite, o mel e a água. Acrescente o molho à salada até que esteja bem temperada. Enforme em um cortador redondo. Sirva.

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