PUDIM TROPICAL

Morangos e cerejas em um doce que é uma delícia!

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Ingredientes

2 xícaras de chá de morangos em pedacinhos
2 xícaras de chá de cerejas sem caroço
2 xícaras de chá de framboesas
½ xícara de chá de água fria
2 colheres de sopa de adoçante
8 fatias de pão de forma diet sem casca

Modo de preparo

Refogue as frutas com ½ xícara de chá de água fria e o adoçante por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até soltar os sucos. Deixe esfriar e reserve. Corte o pão em pedaços grandes (reserve duas fatias inteiras para cobrir) e forre a base e as laterais de uma forma para pudim (com formato de forma para bolo inglês).

Com uma escumadeira, transfira as frutas para a forma forrada com o pão. Reserve o suco da panela em geladeira. Cubra o pudim com as duas fatias de pão reservadas e coloque um prato para servir de peso em cima. Leve à geladeira de um dia para o outro. Desenforme com cuidado o pudim numa travessa e despeje por cima o suco reservado na geladeira.

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