PANQUECA DE ABOBRINHA

Panqueca com abobrinha pode ser uma combinação perfeita! Experimente!

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115 Kcal

Ingredientes

¾ de xícara de chá de farinha de trigo
¼ de xícara de chá de farinha de trigo integral
1 ovo
1 colher de café de fermento em pó
1 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de sal

Recheio:
2 colheres de chá de azeite de oliva
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 dente de alho picado
2 abobrinhas médias raladas
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de farinha de trigo
¼ de xícara de chá de leite desnatado

Modo de preparo

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 10 minutos antes de fazer as panquecas. Unte uma frigideira com óleo e coloque uma pequena porção da massa. Circule a panela para a panqueca ficar fina e redonda. Doure-as dos dois lados. Repita a operação para o restante da massa.

Recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e as abobrinhas. Acrescente o sal e a farinha de trigo dissolvida no leite. Retire do fogo e reserve.

Montagem: Distribua o recheio sobre as massas, enrole as panquecas e sirva com molho de tomate.

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