BADEJO GRELHADO COM LEGUMES

Peixe é leve e faz muito bem à saúde. Aproveite esta dica!

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180 Kcal

Ingredientes

4 filés grossos de badejo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
2 colheres de chá de manjericão seco
1 xícara de chá de brócolis em buquês
1 xícara de chá de couve-flor em buquês
1 cenoura pequena em fatias finas
½ cubo de caldo de peixe
½ xícara de chá de água quente

Modo de preparo

Tempere os filés com sal, pimenta, o azeite, o alho e o manjericão. Aqueça uma grelha elétrica ou frigideira com grelha em fogo alto, coloque os filés e doure por 3 minutos de cada lado, virando uma única vez. Em uma panela, leve ao fogo médio o brócolis, a couve-flor e a cenoura com o caldo de peixe dissolvido na água e cozinhe tampando rapidamente até ficarem “al dente”. Retire os filés e sirva com os legumes.

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